Buenas noches a tod@s!!! Después de mucho pensarlo, éste fin de semana me he dedicado a experimentar en el mundo de los Brownies (el cúal no tenía muy visto jejej) y la verdad que después de varios intentos, creo que he dado con EL BROWNIE, sí sí, en mayúsculas!!! Pronto os pondré fotos y la receta en el blog, que todavía no me ha dado tiempo a organizarlo, pero mientras tanto, os traigo unos cupcakes sin azúcar, pensad que sois diabéticos y estáis en un cumpleaños, comida, fiesta, etc..... y hay un montón de cupcakes con una pinta estupenda... pero nadie ha pensado en vosotros!!!! y no podeís probar bocado.... es una AUTÉNTICA FAENA!!!! No os preocupeís!!! Porque aquí están........
CUPCAKES SIN AZÚCAR CON CHOCOLATE
Tienen buena pinta ehh??? Allá vamos con la receta....
Ingredientes:
- 60 ml de aceite de girasol o oliva suave.
- 90 ml de leche desnatada
- 1 huevo M
- 4 cucharadas de edulcorante líquido.
- 20 gr de almendra molida.
- 250 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
Empezamos mezclando en un bol la leche, el huevo, el aceite y el edulcorante líquido. Cuando todo esté integrado añadimos las almendras, seguimos batiendo y por último añadimos la harina y la leche tamizadas. Cuando la mezcla esté homogénea lo metemos en el horno previamente precalentado a 200º, durante 10 minutos o cuando al pincharlos con un palillo, salga limpio.
Una vez fuera del horno los dejamos enfriar en una rejilla, más o menos os tienen que quedar así:
Recordad que es muy importante colocar las cápsulas en un molde, sino se os abrirán durante el horneado.
La crema para la cobertura, podeís hacerla de cualquier chocolate sin azúcar, yo en éste caso hice un ganaché de chocolate negro sin azúcar y los decoré con unas bolitas, ADELANTE CON VUESTRA IMAGINACIÓN!!!
Os recuerdo, que podeís escribirme a través del cuadrito que hay en el lado izquierdo del blog!!, espero vuestros mensajes!!! Muaksss
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